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Brandy est un terme de langue anglaise qui désigne une eau-de-vie de vin, obtenue par distillation de vin de cépages rouges ou blancs. Le cognac est un type de brandy qui vient tout simplement de la région de Cognac.
5 déc. 2023 · Le Brandy est une boisson alcoolisée noble et élégante, appréciée pour sa complexité aromatique et son histoire riche. Issu de la distillation de vin ou de fruits fermentés, le brandy est souvent vieilli en fût de chêne, ce qui contribue à son profil
Les origines du Brandy remontent au 17ème siècle, alors que le commerce international de vins – très apprécié par les pays du nord – est dominé par les hollandais.
Le Brandy est obtenu à partir de la distillation de vins comme les eaux-de-vie de vin mais, à leur différence, il peut être additionné d’un distillat de vin, qui est obtenu en distillant à plus haut degré. Son nom traduit la longue histoire du Brandy, fortement liée à l’histoire viticole française.
1 juil. 2020 · Le brandy désigne de manière générique toutes les eaux-de-vie à base de vin, qui peuvent être produites partout dans le monde (France, Espagne, Australie…). Le cognac, lui, correspond à un brandy produit spécifiquement dans la zone d’appellation autour de la ville de Cognac.
Brandy tire son nom du mot néerlandais brandewijn, qui signifie «vin brûlé». C'est une liqueur distillée à partir de vin ou d'autres jus de fruits fermentés. Le brandy standard est fabriqué à partir de raisins, tout comme le vin.
17 déc. 2023 · Brandy est une classe entière de boissons alcoolisées d'une force de 40° à 60°, fabriquées par distillation de moût de raisin, de baies ou de fruits et vieillies en fûts. Presque chaque nation a son propre brandy. L'histoire de l'origine de cette boisson remonte à l'Antiquité.
