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24 juin 2019 · Le wasabi est un condiment qui fait partie de la culture japonaise et qui est traditionnellement utilisé dans la préparation des sushis depuis plus de 400 ans. La saveur prononcée du wasabi se marie parfaitement au goût léger et distinct du poisson cru.
Le wasabi (山葵?, prononcé en japonais : / w a ꜜ s a b i /, litt. « rose trémière des montagnes »), ou Eutrema japonicum, est une espèce de plantes à fleurs du genre Eutrema (ou Wasabia) de la famille des Brassicaceae que l'on trouve en Asie.
6 mars 2020 · Le wasabi que l'on prononce "ouassabi", est à la fois un condiment japonais au goût très fort et une racine. Il peut se rapprocher de notre moutarde forte occidentale. Avec sa couleur verte flashy, il est fréquemment surnommé le " raifort japonais ".
26 juin 2022 · Wasabi, une plante vivace aux nombreux bienfaits pour la santé. Avec sa teinte verte, ce célèbre condiment japonais ne vous est certainement pas inconnu. Le wasabi bénéficie de l’action antioxydante véhiculée par la vitamine C, une très bonne raison de le goûter !
Le wasabi est un condiment emblématique de la gastronomie asiatique qui accompagne souvent les plateaux de sushi. On l’ignore souvent mais le terme wasabi sert aussi à désigner la plante à ...
3 juil. 2023 · Le wasabi est une plante originaire du Japon et utilisée comme condiment dans la cuisine nippone notamment pour agrémenter les sushi. Si l'on reconnaît facilement son aspect de pâte verte et son arôme piquant qui...
Le wasabi, cette plante condimentaire qui fait, entre autres, l’excellence et la typicité de la gastronomie japonaise existe sous deux variétés différentes. Le daruma wasabi qui est vert foncé, et le matsuma wasabi dont les feuilles sont plus claires mais qui présente plus de force en bouche.
29 sept. 2021 · Le wasabi, ou communément raifort japonais, est une plante vivace dont la partie la plus précieuse est le rhizome. Il permet d’obtenir un produit râpé à la saveur forte et très prononcée, largement utilisé dans la cuisine japonaise, notamment pour assaisonner les sushis.
6 mars 2022 · Ici, régalez-vous avec les meilleures recettes au wasabi, des classiques au plus originales. Essentiellement réputé pour relever les sushis et les sashimis, le wasabi apporte pourtant du piquant à bon nombre de recettes japonaises.
Wasabi (Japanese: ワサビ, わさび, or 山葵, pronounced) or Japanese horseradish (Eutrema japonicum syn. Wasabia japonica) is a plant of the family Brassicaceae, which also includes horseradish and mustard in other genera. The plant is native to Japan and the Russian Far East including Sakhalin, as well as the Korean Peninsula.
