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Sésame est un restaurant d’inspiration asiatique aux saveurs franches que l’on peut fréquenter pour les petites ou grandes occasions, midi ou soir, pour un craving sucré ou salé, doux ou épicé, léger ou copieux, végé voire vegan, avec ou sans gluten, dans une atmosphère cosy.
Le sésame (Sesamum indicum) est une plante annuelle de la famille des Pédaliacées, largement cultivée pour ses graines. Elle aurait été domestiquée dans le sous-continent indien et il est même probable que ce soit la première plante oléagineuse à avoir été cultivée.
Que savez-vous vraiment des graines de sésame ? Qu'est-ce qui justifie son prix ? Comment les consommer au mieux ? Comment les conserver ?
14 août 2023 · Les graines de sésame, comme toutes les autres graines (lin, chia, tournesol, etc.), offrent divers bienfaits pour la santé. Ces bienfaits s'appliquent aussi au tahini, qui est simplement une pâte réalisée à partir de graines de sésame broyées.
21 sept. 2023 · Riches en acide gras insaturés, protéines, vitamines et minéraux, les graines de Sésame luttent contre de multiples maux : ostéoporose, ménopause, anémie, cholestérol, constipation, etc. Dans les années 1950, des chercheurs identifient les lignanes des graines de Sésame.
