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Learn about the characteristics, production and labeling of Pata negra, a fine cut of ham from Iberian pigs bred in the wild and fed with acorns. Discover why Pata negra is a product of excellence and how to choose the best one among different areas of Spain.
Jamón ibérico ( Spanish: [xaˈmon iˈβeɾiko]; Spanish for "Iberian Ham"), known in Portuguese as presunto ibérico ( Portuguese: [pɾɨˈzũtu iˈβɛɾiku] ), is a variety of jamón or presunto, a type of cured leg of pork (primarily Black Iberian pigs) produced in Spain and Portugal, in the Iberian Peninsula.
16 août 2023 · Learn about the different types of Jamón Ibérico, the acorn-fed Iberian pig, and how to distinguish them by labeling and appearance. Find out why Pata Negra is a sustainable and exclusive product from Spain and what to pair with it.
21 nov. 2017 · Découvrez tous les secrets du jambon ibérique Pata Negra 🐷, probablement le meilleur jambon au monde. Partez pour l’Espagne avec Régal.
9 déc. 2019 · En dégustation sensorielle, le Pata Negra offre une saveur inoubliable, soyeuse, loin de la standardisation du goût. Puissance et longueur en bouche. Elle peut se mesurer en caudalie .
10 janv. 2017 · On peut entendre tellement d’histoires autour de ce jambon mythique, qu’on ne sait plus vraiment ce qu’est le jambon pata negra. C’est le jambon d’un cochon noir qui vit dans la péninsule ibérique, dont l’habitat est composé de chênes verts.
Pata Negra is more than an iconic brand between generations, it is synonymous with quality, tradition and excellence. Since 1996, creating Iberian Black Pig charcuterie pieces of excellence. We bring you the unmistakable taste of the purest Iberian Black Pig meat.
