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Citron Confit est LA boulangerie artisanale en ligne pour tous. Toujours sans stress, et avec plaisir gustatif. Chaque humain a droit à son pain fait main.
Privilégiez des citrons biologiques puisqu’on conserve la pelure et qu’on la consomme. Les citrons confits sont délicieux dans les pâtes, vinaigrettes, houmous et trempettes, ou encore avec les plats d’agneau, de porc, de poulet ou de poisson.
Dans cette recette de la chef Caroline McCann, les citrons sont confits au sel tel qu'ils le sont traditionnellement fait en Afrique du Nord. Faire confire des citrons, c'est facile, c'est rapide, ça se garde des années dans le frigo et ça rehausse tous les plats mijotés du monde.
Les citrons confits sont bons, beaux, s’offrent bien en cadeau, et on peut les utiliser de plein de façons pour relever nos plats. Bien sûr, dans un tajine, mais aussi en garniture sur un houmous (avec du persil, de la menthe et un filet d’huile d’olive), dans une salade de légumineuses, une mayonnaise, une trempette ou une tapenade ...
Couper les citrons en fines tranches. Dans un plat en verre carré de 20 cm (8 po), mélanger l’eau, le sucre et le sirop de maïs. Cuire au four à micro-ondes de 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
1 nov. 2021 · Pour faire des citrons confits, vous avez besoin de 2 ingrédients : des citrons et du sel. Il est préférable d'utiliser des citrons biologiques qui ne sont pas traités, comme c’est l’écorce qui est consommée. Calculez 10 % du poids des citrons et vous saurez la quantité de sel requise.
Recette Citrons confits : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
