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SPARTAN. On la cueille: fin septembre; On l’utilise: à croquer, en cuisson, en jus; Saveur et texture: croquante, juteuse, moyennement acide, mi-sucrée, aromatique; Disponibilité: septembre à juin; Conservation: 4 mois; Particularité: garde sa forme lors de la cuisson . CORTLAND. On la cueille: début octobre
La pomme Spartan coupée en dés ou râpée ajoutera de la douceur et de l'humidité aux préparations salées telles que les beignets, les choux au fromage et le chutney. Son jus aromatique se prête au cidre, aux soupes et aux confitures.
1 juin 2024 · Sa chair juteuse, sucrée et fondante est véritablement tout usage et permet de cuisiner pratiquement n’importe quoi, des compotes aux jus, en passant par les croustades aux pommes. Spartan. Pratiquement bonne à tout faire, la Spartan, qui arrive à maturité dès la mi-septembre, est très répandue dans les vergers de la Belle ...
7 sept. 2010 · Pour la préparation de tartes, de croustades ou de pommes au four, utiliser des fruits qui à la cuisson deviennent tendres, mais ne se déforment pas. Les québécoises russet, lobo, spartan,...
Filet de porc au chèvre en panure de pomme, sauce au cidre du Québec. Plats principaux.
6 sept. 2022 · Un guide à consulter pour faire le bon choix lorsque vient le temps de cuisiner la pomme. McIntosh, Spartan, Lobo, Empire, Cortland ne sont que quelques variétés de pommes cultivées au Québec. Et l'utilisation de ce fruit est tout aussi variée: à croquer, en dessert, en salade, en compote...
Spartan - Les Producteurs de pommes du Québec (PPQ) À cuire. À croquer. À cidre. Disponibilité : À l'année. La Spartan avec sa forme bien joufflue et son teint du plus beau rouge est une des plus croquantes!
