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Rien de tel qu’un potage aux poires et aux poireaux qui se déguste en entrée ou à l’heure du lunch. La poire apporte un léger côté sucré qui s’accorde très bien avec la douce saveur du poireau qui rappelle l’oignon. Deux ingrédients qui vont très bien ensemble et qui charment à tous coups les amateurs de soupe!
Recette de Crème de poireau et de cresson. Une recette santé de Ricardo. Servir cette soupe avec le grilled cheese au pain aux noix. Ingrédients: poireau, ail, cresson...http://nouveauricardocuisine.com/pictures/cache/af3a28bdbae45a527382ad153d6f8076_w570.jpg.
Voici la meilleure recette de crème de poireaux réconfortante! La crème de poireaux est une excellente soupe veloutée et crémeuse, reconnue pour sa délicate saveur douce et subtilement aromatique. Aussi, cette crème incarne la simplicité sophistiquée.
17 déc. 2012 · Ingrédients. 1 cuillère à table huile végétale. 3 poireaux (le blanc et vert pâle seulement) coupés en deux sur la longueur, puis en tranches. 2 gousses d'ail hachées finement. 1/2 cuillère à thé thym séché. 1/4 cuillère à thé sel. 1/4 cuillère à thé poivre. 1/4 tasse farine. 4 tasses bouillon de poulet.
Il y a 4 jours · Ce délicieux potage aux poireaux est tout indiqué les jours où il fait froid!
Dans un grand chaudron, faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre. Attendrir le poireau pendant 8 minutes à feu moyen-doux, puis ajouter l’ail. Poursuivre la cuisson pendant 2 minutes, puis assaisonner.
Ce classique réinventé combine à merveille le poireau au goût acidulé des poires et sucré du sirop d’érable. On garnit le potage de croûtons de pain pour ajouter un peu de croquant en finition.
