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13 févr. 2022 · Découvrez comment préparer, cuire et réserver votre rosbeef pour un résultat tendre et savoureux. Suivez nos étapes, nos temps et températures, et nos variantes à la cocotte.
Préchauffer le four à 140 °C (275 °F). Dans une poêle, dorer le rôti de tous les côtés dans l’huile et la moitié du beurre. Saler et poivrer. Retirer la viande de la poêle. Réserver. Dans la même poêle, dorer les oignons dans le reste du beurre. Ajouter l’ail, le vin et les herbes. Saler et poivrer.
Découvrez comment préparer un délicieux rosbeef au four à l’ail, avec des oignons, des carottes et du romarin. Suivez les étapes, les astuces et les questions fréquentes pour réussir ce plat facile et savoureux.
Découvrez comment préparer un délicieux rosbeef au four à l'ail, avec des étapes simples et des conseils de cuisson. Accompagnez ce plat de viande rôtie d'une sauce au jus et du vin de votre choix.
27 févr. 2012 · Ingrédients. 1 rosbif de 1 à 2 lb. 1 tasse beurre. 3/4 tasses moutarde en poudre. 1 cuillère à table épices à steak de Montréal. 1 sachet sauce à rosbif.
19 janv. 2024 · Faire saisir le rosbif dans un four préchauffé à 450 °F (230 °C) pendant 10 minutes. Baisser le feu à 275 °F (140 °C). Faire cuire à découvert jusqu’à ce que le thermomètre indique 145 °F (63 °C) pour mi-saignant, environ 2 1/4 heures.
Ingrédients. 1 oignon, ciselé. 4 branches de thym frais, effeuillées. 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon. 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire. Sel et poivre. 1 rôti de bœuf d'environ 2 kg (4 ½ lb) 30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale. 125 ml (½ tasse) de vin rouge.
