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Le wasabi (山葵?, prononcé en japonais : / w a ꜜ s a b i /, litt. « rose trémière des montagnes »), ou Eutrema japonicum, est une espèce de plantes à fleurs du genre Eutrema (ou Wasabia) de la famille des Brassicaceae que l'on trouve en Asie.
24 juin 2019 · Le wasabi est un condiment qui fait partie de la culture japonaise et qui est traditionnellement utilisé dans la préparation des sushis depuis plus de 400 ans. La saveur prononcée du wasabi se marie parfaitement au goût léger et distinct du poisson cru.
26 juin 2022 · Wasabi, une plante vivace aux nombreux bienfaits pour la santé. Avec sa teinte verte, ce célèbre condiment japonais ne vous est certainement pas inconnu. Le wasabi bénéficie de l’action antioxydante véhiculée par la vitamine C, une très bonne raison de le goûter !
Le wasabi est un condiment emblématique de la gastronomie asiatique qui accompagne souvent les plateaux de sushi. On l’ignore souvent mais le terme wasabi sert aussi à désigner la plante à ...
6 mars 2020 · Le wasabi que l'on prononce "ouassabi", est à la fois un condiment japonais au goût très fort et une racine. Il peut se rapprocher de notre moutarde forte occidentale. Avec sa couleur verte flashy, il est fréquemment surnommé le " raifort japonais ".
Wasabi coated peas. Wasabi is used to flavor many foods, especially dry snacks. Wasabi-mame (わさび豆, "wasabi bean") are legumes (peanuts, soybeans, or peas) that are roasted or fried and then coated with wasabi powder, and eaten as a snack.
Le wasabi, cette plante condimentaire qui fait, entre autres, l’excellence et la typicité de la gastronomie japonaise existe sous deux variétés différentes. Le daruma wasabi qui est vert foncé, et le matsuma wasabi dont les feuilles sont plus claires mais qui présente plus de force en bouche.
