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Cuisses de poulet au vinaigre. (21) Évaluer cette recette. Préparation 25 min. Cuisson 1 h 15 min. Portions 6. Se congèle Oui. Ce plat classique français met en avant le vinaigre de vin rouge qu’on intègre à l’étape du déglaçage. Cette technique consiste à récupérer les sucs de cuisson de la viande afin de concentrer les saveurs.
- Poulet au vinaigre
Ingrédients. 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans la...
- Poulet au vinaigre
Recette facile du poulet au vinaigre à faire pour un résultat avec des saveurs qui changent des habituelles sauces !
Ingrédients. 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau. 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive. 24 oignons cipollinis, pelés (ou oignons perlés) 24 gousses d'ail, pelées et entières. 125 ml (1/2 tasse) de vinaigre de vin blanc. 180 ml (3/4 tasse) de bouillon de poulet.
Ajouter la pâte de tomates, les tomates concassées et écraser l'ail dans la sauce. Cuire 2 minutes. Déglacer avec le vinaigre de vin rouge et le balsamique. Réduire à sec les vinaigres, verser le bouillon de poulet, l’estragon et réduire encore du tiers.
Apprenez à préparer un délicieux poulet au vinaigre avec du vinaigre de vin rouge, de la crème fraîche et de l'estragon. Suivez les étapes de la recette de ma grand-mère et découvrez des astuces pour réussir ce plat traditionnel de Lyon.
Un plat traditionnel et savoureux à base de poulet fermier, de vinaigre de vin blanc, d'échalotes et de carottes. Suivez les étapes de la préparation et du fourrage pour un poulet au vinaigre réussi.
Essayez cette recette de poulet au vinaigre qui, une fois mijotée, possède un agréable goût sucré. Une recette facile à faire qui plaira à tous.
