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La ratatouille est à la base un plat de légumes du sud de la France, particulièrement de la région de Nice. Elle contient des aubergines, des tomates, des courgettes, des oignons, des poivrons et de l’ail.
La ratatouille n’a pas sa pareille pour mettre les légumes à l’honneur et amener du soleil dans nos assiettes. Pour créer la meilleure recette, on a travaillé avec des produits frais et de saison, et on a multiplié les cuissons pour que chaque légume soit à point, avec une texture fondante.
25 avr. 2019 · Dans ce plat typique du sud de la France, chacun des légumes est d’abord cuit individuellement puis ils sont rassemblés jusqu’à l’obtention d’une texture fondante. On peut varier certains éléments, notamment ajouter des légumes (comme ici des champignons) ou des éléments aromatiques variés (comme des olives).
L'abondance du potager ne nous donne qu'une envie : faire de la ratatouille! Voyez comment faire la meilleure » bit.ly/2L5Euc7.
Ce n’est pas compliqué de mettre des aliments d’ici au menu toute l’année. Cette ratatouille au tofu colorée et facile à préparer, en collaboration avec...
11 avr. 2022 · Ricardo commence la semaine en cuisinant une ratatouille au tofu débordante de légumes et un délicieux risotto aux boulettes de porc et aux pois sucrés. Ratatouille au tofu. Risotto aux ...
Ratatouille à la courge poivrée, aubergine & tofu . 10 votes . Cette recette est excellente et arrivera à faire aimer le tofu aux plus sceptiques de ce monde. Hubert Cormier m’expliquait que le tofu renferme près de 16 grammes de protéines par 100 grammes, ce qui se rapproche des quantités de protéines de plusieurs viandes.
