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Il y a 3 jours · "Joël Robuchon s’est éteint aujourd’hui, mais ses 32 étoiles au Michelin brillent de tous leurs feux dans la constellation de la gastronomie mondiale. Son nom et son style incarnent la cuisine française dans le monde entier, symbolisent un art de vivre, une exigence du travail bien fait, et disent les richesses de nos traditions", écrit le chef de l'État.
Il y a 4 jours · The late French chef Joël Robuchon is regarded by many as the greatest chef of the modern era. And it’s difficult to refute this assertion given the 31 Michelin Stars dispersed over three continents.
15 juil. 2024 · Le Meilleur Ouvrier de France et chef exécutif de l’Atelier Joël Robuchon, Eric Bouchenoire, a partagé sur les réseaux sociaux cette recette tant appréciée du chef. Voici donc comment la...
12 juil. 2024 · C’était le dessert préféré du grand chef Joël Robuchon. Pour célébrer l’été, le chef exécutif de l’Atelier Joël Robuchon Etoile, Éric Bouchenoire, partage la recette de l’incontournable clafoutis aux cerises.
Manchettes
12 juil. 2024 · Pour célébrer l’été, le chef exécutif de l’Atelier Joël Robuchon Etoile, Éric Bouchenoire, partage la recette de l’incontournable clafoutis aux cerises. C’est la saison des cerises ! Et il faut...
17 juil. 2024 · Joël Robuchon, chef le plus étoilé au monde, s’est vu remettre le titre de Professeur Honoraire de l’École Hôtelière de Lausanne [EHL] : dans cette institution centenaire, ils ne sont que trois à avoir reçu cette distinction convoitée.
18 juil. 2024 · Véritable pionnier de la gastronomie il y a 20 ans avec la cuisine présentielle – où la création culinaire visible depuis la salle se veut qualitative et spectaculaire –, Joël Robuchon innove encore aujourd’hui avec sa vision de la formation : à l’ère du numérique, authenticité, expérience et transmission doivent ...
