Résultats de recherche
6 mars 2020 · Depuis quelques années, le wasabi arrive sur les tables occidentales. Principalement consommé avec des sushis et des sashimis dans les restaurants japonais, ce condiment relève aussi à merveille de nombreux plats.
Vous avez probablement déjà goûté à la saveur piquante du wasabi dans un restaurant japonais. Cette pâte verte très relevée est faite à base de tige de wasabi ou de racine de raifort (légume racine).
Évitez le wasabi en tube, sauf en de très rares occasions, car il est tout sauf du wasabi et il est surtout plein de chimie industrielle. Depuis peu, une société anglaise cultive du wasabi frais, ce qui le rend accessible en Europe.
Le wasabi est, avant d’être un condiment célèbre, une plante appartenant à la famille des Brassicacées, au même titre que la roquette, le radis ou encore le navet.
Culture du wasabi. Le wasabi est difficile à cultiver.Il ne supporte pas le gel, ni le soleil direct, ni les températures au delà de 20°C, et attire les limaces. Mais il est possible de le cultiver en suivant quelques conseils.
28 sept. 2022 · What Is Wasabi? Wasabi is a root vegetable, green in color, from the same family as broccoli, cabbage, cauliflower, and mustard.It needs to be grated for consumption and its flavor fades away rapidly.
26 juin 2022 · Le wasabi possède un autre atout moins connu, celui d'être anticariogène. La présence de certains nutriments, comme l'isothiocyanate, protège les dents en empêchant les bactéries de s'installer sur l'émail des dents.
