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Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Dans une grande poêle allant au four, à feu élevé, dorer le rôti dans l’huile sur toutes les faces. Saler et poivrer. Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un thermomètre inséré au centre du rôti indique 48 °C (118 °F) pour une cuisson saignante. Réserver.
Fermer le couvercle et cuire de 4 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les crevettes de 1 à 2 minutes de chaque côté. Dans la casserole contenant la marinade réservée, ajouter la sauce demi-glace et la pâte de tomates.
par Antoine Sicotte. Quantité : 4 portions. Rated 5 stars out of 5. (1) Évaluer cette recette. publicité. Une délicieuse recette de j’Surf mon turf présentée par foodlavie. Durée totale : 1 h. Préparation 40 min.
Entre la viande et les fruits de mer, votre cœur balance? Optez pour notre surf and turf!
16 janv. 2024 · Surf and turf featuring succulent garlic-lemon marinated shrimp and tender filet mignon steaks served together for a restaurant-worthy dinner.
9 mai 2024 · Un surf & Turf c'est un festin Terre & Mer, traditionnellement du homard servi avec un steak! Voici un surf & turf revampé pour les gourmands.
Surf and Turf. In a large skillet, on the grill, or in a ridged skillet, grill the meat in the oil until the desired doneness. Season with salt and pepper. Set aside on a plate. Among four plates, divide the steaks and lobster chunks on mashed potatoes and wilted spinach. Drizzle with the sauce.
