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Façonner 6 saucisses d'environ 15 cm (6 po) de longueur et les huiler légèrement. Griller la viande de 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. Saler et poivrer.
Saucisses. 1 lb (454 g) de viande de cheval haché. 1/2 oignon rouge, haché. 1 oeuf. 1 gousse d'ail, hachée finement. Thym frais ciselé au goût. Curcuma moulu au goût. Sel et poivre. Beurre ou huile d’olive pour la cuisson.
Utilisation d'un thermomètre de cuisson. Insérez le thermomètre dans la partie la plus épaisse de la viande jusqu'au centre, en évitant les os. Pour ce qui est des burgers, insérez le thermomètre dans le côté de la galette. Vérifiez la température de chaque morceau de viande s'il y en a plus d'un.
Préparation du hot-dog. Aplatir le steak haché avec un rouleau. Couper un morceau d'emmental de la longueur de la galette de viande. Poser le fromage au centre du steak et rouler celui-ci. Faire cuire cette saucisse de bœuf à la poêle, avec un peu d'huile d'olive. Assaisonner.
Des guédilles aux oeufs aux hot-dogs réinventés, faites le plein d’idées de sandwichs en tout genre avec cette sélection de recettes complètement éclatées! Sandwichs au boeuf à fondue style soupe à l’oignon. Guédilles au homard et fraises. Sandwichs banh mi au porc. Sandwichs roulés à la salade César. Mini-guédilles aux crevettes.
Ces délicieuses saucisses à hot-dog maison vont assurément rehausser votre prochain barbecue.
Ingrédients. 1 paquet (250 g) de saucisse de Francfort style hot-dog. 1 piment rouge doux, haché finement. 1 oignon haché finement. 15 biscuits soda émiettés. 1/2 tasse de Ketchup. 1 tasse de fromage râpé. sel au goût. poivre au goût.
