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  2. kidiscience.cafe-sciences.org › articles › la» La fabrication du chocolat - Kidi'science

    23 avr. 2014 · Le chocolat noir résulte d’un délicat mélange entre pâte de cacao, beurre de cacao et sucre. Le chocolatier va ajuster le tout en faisant fondre le chocolat à une température bien précise (30-35 °C).

    • Activités asso

      Week-end du 14 et 15 octobre : Fête de la Science. Séance...

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      * Du découpage de papier, découvrez le Kirigami ICI (modèles...

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      Au niveau du volcan lorsque le magma se refroidit, il...

  3. www.lumni.fr › video › comment-fabrique-t-on-leComment fabrique-t-on le chocolat ? - 1 jour, 1 question | Lumni

    31 oct. 2014 · Il y a moins de sucre dans les chocolats au pourcentage de cacao élevé. Bénéfique pour le cœur, la tension et le moral, le pur chocolat noir est plein de vertus. Et quand c'est bon pour la santé, c'est encore meilleur… Découvrez, avec 1 jour 1 question, pourquoi on mange du chocolat à Pâques.

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    • Fabrication du cacao
    • Les étapes de la fabrication du chocolat - Les Trésors de l'Apprentissage
    • Fabrication du chocolat
    • Chocolaterie et industrie chocolatière : de la fève à la tablette ...
    • Le chocolat en maternelle | Maternelle, Chocolat, Charlie et la chocolatrie

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  5. www.1jour1actu.com › monde › fabrication-chocolatComment fabrique-t-on le chocolat - 1jour1actu.com

    Au terme d’une série de concassage et de broyage, on obtient une pâte de cacao amère. Cette pâte connaît deux usages différents. Du chocolat noir, au lait ou blanc. Dans un premier cas, la pâte est pressée. Par cette opération, on sépare le beurre de cacao du cacao en poudre.

  6. objectif-ief.com › le-chocolat-activitesLe chocolat : idées d'activités et supports gratuits

    15 juil. 2019 · J’ai voulu vraiment leur montrer à partir de quoi est fabriqué le chocolat et les faire aussi gouter différentes sortes de chocolats. Voici donc ce que j’ai pris (sur le site Greenweez) : du beurre de cacao; des fèves de cacao; de la poudre de cacao non sucrée; du chocolat noir 85 %; du chocolat au lait; et du chocolat blanc

  7. magazineprevert.etab.ac-lille.fr › files › 2020L a f a b r i c a t i o n du c h o c o l at - ac-lille.fr

    Les différentes étapes de la fabrication. La première étape consiste à fendre la cabosse pour extraire les fèves en les séparant de la pulpe (cette. opération est réalisée localement en utilisant un gourdin ou une machette). Cette séparation est suivie de plusieurs fermentations : des micro-organismes vont transformer certaines.

  8. www.youtube.com › watchComment fabrique-t-on du chocolat ? - 1 jour, 1 question ...

    18 mai 2015 · Comment fabrique-t-on du chocolat ? - 1 jour, 1 question propose de répondre chaque jour à une question d'enfant, en une minute et trente secondes. Le commentaire explicatif est toujours...

  9. www.facebook.com › lumnifr › videosComment fabrique-t-on le chocolat ? - 1 jour, 1 question

    3 nov. 2018 · Noir, blanc ou au lait, il ne devrait avoir aucun secret pour vous ! Découvrez les secrets de fabrication du chocolat 襤 bit.ly/fabriquerduchocolat...