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Le tarama est une spécialité des cuisines grecque et turque [1], ainsi que de la cuisine juive [2]. Ce mets est à base d'œufs de poissons (généralement de mulet, ou encore de cabillaud), et souvent mangé, en France, sur des blinis et en tant que mezze en Turquie ou en Grèce.
21 déc. 2021 · Les recettes au tarama les plus populaires. Préparer un tarama maison ne prend que quelques minutes. Vous pouvez ainsi opter pour un classique aux œufs de poisson, ou un plus original avec du fromage ou encore du tofu. Religieuse au saumon. Tzatziki et amuse-gueules fraîcheur.
Le tarama maison, c’est un délice qui change de l’espèce de mayonnaise rose du commerce et qui est très très facile à faire. Le plus compliqué c’est de trouver les oeufs de cabillaud séchés. tout d’abord le tarama n’est pas rose, il est éventuellement légèrement orangé ou crème. Le rose du commerce c’est du colorant.
Tarama. Par CuisineAZ. 10 min. Facile. € 0,92 € /pers. 2 commentaires. Avec cette recette de tarama, réalisez vous-même votre tarama pour l'apéritif ! Facile et rapide à réaliser, laissez-vous emporter par son onctuosité et sa fraîcheur !
Tarama maison, un régal simple à cuisiner ! - La tendresse en cuisine. Le pot de tarama rose vif qu'on achète tout fait est bien moins bon que le tarama maison, essayez et vous ne pourrez plus retourner en arrière !
Le tarama ou taramosalata est une specialité grecque à base d'oeufs de cabillaud ou de mulet, d'huile d'olive et de jus de citron. Prép. 20 min. Total 20 min. Type de plat: Entrée.
Cette spécialité grecque, que l'on retrouve également dans la cuisine turque, est idéale au milieu d'un mezze, Cet assortiment de petits plats typique de la cuisine du Proche Orient. Fait maison, le tarama est un véritable régal. À déguster aussi lors des apéritifs sur du pain, des blinis ou accompagné de crudités.
