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François Audouze, né le 23 avril 1943, à Béziers, en France, est un industriel français et un collectionneur de vins rares, spécialisé dans les vieux millésimes.
Archives de l’auteur : François Audouze. Des vins avec ma fille dimanche, 21 juillet 2024. Une entreprise qui travaillait pour ma maison dans le sud était en retard dans ses livraisons et a commis des erreurs successives. Pour se faire pardonner, elle m’offre un Champagne Gimmonet Gonet ‘L’Origine’ Blanc de Blancs Grand Cru dégorgé en octobre 2023.
François Audouze : Un 1690, vendangé sous Louis XIV ! Il n’avait pas d’étiquette, on ne connaissait ni sa région ni sa couleur. Il a été daté à partir du verre de la bouteille. Mais ce n’est pas du vin que j’ai bu ce jour-là, c’est de l’histoire.
13 oct. 2022 · À partir de 1978 et l’ouverture d’un Chambertin 1929, François Audouze se met à analyser le processus d’évolution dans le temps des bouchons de liège. Il développe une technique particulière d’ouverture des bouteilles de vins anciens qu’il désigne sous le terme d’oxygénation lente.
25 déc. 2013 · François Audouze, le pape des vins anciens. Vous êtes fier des vins que vous avez bus à Noël ? Faites un tour sur le blog de François Audouze. Et tâchez de garder le sourire. Dans les...
Fils d’un médecin et producteur de films, rien ne préparait vraiment François Audouze à une carrière dans le monde du vin.
92K Followers, 320 Following, 2,843 Posts - François Audouze (@francoisaudouze) on Instagram: "Francois.audouze@wine-dinners.com In love with very old wines with unparalleled qualities www.bit.ly/3c2jqNI shows dinners and philosophy".
