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Apprenez à réaliser la fameuse pizza épaisse de Chicago, avec une pâte croustillante à base de farine de maïs et de beurre. Suivez les astuces pour obtenir la texture et le goût de Lou Malnati's, la pizzeria de référence.
Cette pan pizza est cuite dans un moule rond semblable à un moule à tarte – c’est le « deep dish » qui donne son nom à la pizza. La pâte riche et beurrée est étalée sur le fond de la poêle huilée, un peu comme pour ma focaccia.
It can refer to both the well-known deep-dish or stuffed pizzas and the lesser-known thin-crust tavern-style pizzas. The pan in which deep-dish pizza is baked gives the pizza its characteristically high edge, which provides ample space for large amounts of cheese and a chunky tomato sauce.
15 janv. 2021 · Apprenez à faire une authentique deep dish pizza, le type de pizza typique de Chicago, avec une pâte épaisse et croustillante, une sauce tomate sucrée et des fromages variés. Suivez les étapes de la recette, les ingrédients et les astuces pour réussir ce plat original et savoureux.
Manchettes
24 nov. 2015 · La pizza deep dish est la spécialité de Chicago : est-ce que c'est bon ? Où en manger ? Et surtout : qu'est-ce que c'est ?
Le deep-dish ou Chicago-style pizza est une recette généreuse et goûteuse avec une garniture épaisse. Les ingrédients utilisés dans sa préparation sont faciles à trouver. Préparez-en chez vous, et découvrez pourquoi cette pizza est aussi célèbre dans le monde.
10 mai 2024 · Peter Regas, a pizza historian, finessed it over many years, and here, it’s been adapted to work in any home kitchen. All you need is a couple of 8- or 9-inch metal cake pans and an open mind. The...
