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Le chocolat [ ʃo.ko.la], terme d'origine mésoaméricaine Note 1, est un aliment plus ou moins sucré produit à partir de la fève de cacao. Celle-ci est fermentée, torréfiée, broyée jusqu'à former une pâte de cacao liquide dont est extraite la matière grasse appelée beurre de cacao.
Le chocolat est autant reconnu comme un aliment pour fins gourmets qu’apprécié par ceux qui souhaitent faire une réserve d’énergie. Souvent montré du doigt pour sa richesse en calories et en...
9 déc. 2007 · Le chocolat est un ingrédient courant populaire dans de nombreuses confiseries, glaces, biscuits, tartes, gâteaux et desserts. Issu de la fève de cacao, il est obtenu par la fermentation, la ...
Le Chocolat ou Chocolat au Québec est un film britannico-américain de Lasse Hallström réalisé en 2000 et sorti en français en 2001. Le scénario est une adaptation du roman Chocolat de Joanne Harris.
Le chocolat noir est un aliment riche en antioxydants, en minéraux et en substances toniques, mais il doit être consommé en modération. Découvrez les vertus du chocolat pour la santé, la peau et le moral, ainsi que les précautions à prendre.
2 janv. 2011 · Une comédie dramatique sur une chocolatière qui vient s'installer dans une petite bourgade française et qui révolutionne la vie des habitants avec ses friandises. Découvrez le synopsis, la bande-annonce, les critiques et les photos du film réalisé par Lasse Hallström.
26 oct. 2015 · Découvrez les étapes de fabrication, les conditions de production et la législation du chocolat, un produit alimentaire régulé par la loi. Le chocolat est un alimento de qualité qui doit contenir au moins 43 % de cacao selon la catégorie.
