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Découvrez la recette authentique du guacamole à réaliser en 5 minutes grâce à l’aide de votre Thermomix. Libre à vous d’être plus généreux sur la quantité de piment si vous êtes adepte de la cuisine épicée 😉. Cette recette de guacamole au Thermomix est ultra simple et rapide !
Si vous cherchez la recette des bugnes moelleuses à réaliser au Thermomix vous êtes au bon endroit 🙂. Même si on parle de bugnes Lyonnaises ou Stéphanoises il faut savoir qu’à l’origine il s’agissait d’une spécialité du duché de Savoie qui s’est vite étendue donc jusqu’à Lyon, Saint Etienne, le Dauphiné et la vallée du Rhône.
Ajouter 150 grammes d'olives vertes dénoyautées et coupées en rondelles dans le Thermomix et mélanger 10 sec//vitesse 2. Ajouter 200 grammes de dés de jambon et 100 grammes de gruyère coupés en dés dans le Thermomix. Mélanger 20 sec//vitesse 2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à cake beurré et mettre dans le four ...
Racler ensuite les parois du bol avec la spatule. Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 2 min/100°C/vitesse 1. Ajouter 30 grammes de farine dans le Thermomix et cuire 2 min/100°C/vitesse 1. Ajouter 400 grammes de champignons de paris blancs coupés en morceaux dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C/vitesse 3.
Ajouter 300 grammes d'escalopes de poulet émincées, 250 grammes de champignons de paris blancs coupés en morceaux, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C//. Ajouter 250 grammes de riz spécial risotto et 200 grammes de vin blanc dans le Thermomix. Cuire 5 min/100°C//.
Ajouter le fouet. Ajouter 50 grammes de beurre demi-sel, 40 grammes d'eau, 1 cuillère à café de sucre en poudre (facultatif), 550 grammes de carottes lavées, épluchées et coupées en rondelles, 2 pincées de poivre et 1 cube de bouillon de volaille dans le Thermomix. Cuire 30 min/100°C//.
Chauffer 2 min/37°C/vitesse 2. Ajouter 750 grammes de farine t55 et 2 cuillères à café de sel dans le Thermomix. Pétrir 3 min/mode pétrin. Diviser la pâte en 4 pâtons et dégazer chacun des pâtons en l'applatissant avec la paume de vos mains. Étaler 1 pâton en un long rectangle et pliez-le en 3.
