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Préparation. Couper les légumes, les mélanger ensembles et les déposer directement dans les pots Masson de 500 ml. Dans un chaudron, mettre le vinaigre, le miel, le sel et les épices, mélanger régulièrement, puis porter à ébullition. Une fois l'ébullition de notre liquide, retirer du feu immédiatement. Finalement, ajouter le liquide ...
Mettre les légumes bien égouttés dans une casserole et déposer le vinaigre bouillant sur le dessus et bien mélanger. Amener de nouveau à l'ébullition, enlever le sac d'épices à marinade et empoter immédiatement dans les pots stérilisés encore très chaud. Fermer et laisser reposer au moins 24 heures sur le comptoir.
Ingrédients. 18 lb de concombres. 6 oignons. 2 cuillères à table de marinades à marinade. 2 tasses de sucre. 4 tasses de vinaigre blanc. 2 cuillères à table de curcuma moulu. 2 cuillères à table graines de moutarde. colorant alimentaire vert au goût.
5 mars 2024 · Dans une casserole, ajouter le sucre, le vinaigre, les graines de moutarde, le curcuma et le clou de girofle, puis chauffer à feu moyen pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajouter le concombre mariné, mélanger et faire cuire pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il ne reste plus de liquide. Retirer du feu.
Ajouter les concombres hachés, les poivrons et les oignons dans la casserole. Remuer. Porter à ébullition, puis cuire à feu doux-moyen de 20 à 25 minutes en remuant de temps en temps. Préparer douze bocaux de 250 ml (1 tasse) chacun en se référant à l’encadré « Avant de commencer » de la page 22. Répartir la relish chaude dans ...
Râpez le concombre et l'oignon puis placez-les dans un chinois. Mettez le chinois au-dessus d'un bol afin que le mélange goûte bien. Saupoudrez le tout de sel, recouvrez d'un linge et laissez reposer au moins 1 heure (voire toute la nuit). Placez le mélange concombre + oignon dans un linge propre et pressez-le afin d'enlever l'excédent d'eau.
21 sept. 2008 · Quand le sel est dissout faire egoutter dans un sac coton ou de mousseline 8 à 10 h. Étape 3. Faire chauffer le vinaigre avec graines de moutarde, de celeri et le sucre. Étape 4. Ajouter la relish au liquide et mettre en pot.
